Beek Aardbei Likeur Limited Edition 70cl

We hebben de zomer in onze bol! Het seizoen van het genieten begint. Daarom hebben we een seizoen special gemaakt: onze allereerste, splinternieuwe ‘limited edition’-likeur!

zomerkoninkjes
Ze worden zomerkoninkjes genoemd, aardbeien. Het zijn geurige juweeltjes die als geen ander de zomer belichamen. Dé smaak voor deze zomer. Daarom hebben we sappige, zonovergoten verse aardbeien-likeur met zorg en aandacht gemaakt.

hoe maak je hiervan een fantastische likeur?
Zoals je van ons gewend bent gebruiken we alleen echte, verse producten. Dus niet de smaakstoffen die je in snoepjes, ijs en andere alcohol met aardbeismaak vindt. We gebruiken mooie, rijpe aardbeien uit de volle zon. Deze zijn mooi zoet en dieprood tot in de kern.

Als de aardbeien binnenkomen volgt een extractie: oftewel ze worden op alcohol gelegd. Dat duurt ongeveer drie weken. Dan voegen we in water opgeloste suiker toe en is het likeur met 20% alcohol geworden. We voegen geen kleur, geur of smaakstof toe: de likeur is helemaal puur en echt. De kunst? De beste aardbeien selecteren voor zo’n mooie likeur!

resultaat
Heel fruitig, vol van smaak en niet overdreven zoet. De kleur is mooi rood, bijna tegen paars aan en de likeur ruikt en smaakt puur naar aardbeien. Alleen al de geur doet je meteen denken aan zonovergoten dagen en eindeloze avonden. Een ode aan het koninklijke zomerfruit. De aardbei-likeur hebben we eenmalig gemaakt, het is een limited edition. En is er in 70 cl en 20 cl flessen en leverbaar zolang de voorraad strekt.

sprankelen met deze zomerse likeur
Uiteraard is ze superlekker puur, al dan niet met een ijsklontje of uit de koelkast. Een frisse, fruitige explosie in je glas. Verfijn het met een vers blaadje basilicum. Of probeer de volgende recepten:

Strawberry Daquiri

• 3 cl BEEK Aardbei Likeur
• 3 cl witte rum (of BEEK Rum Quality Blend)
• sap van een halve limoen
• shaken met ijs

Strawberry Spritz

• prosecco of cava
• scheut BEEK Aardbei Likeur

Strawberry Gin & Tonic

• 2 cl BEEK Rooibos Gin
• 2 cl BEEK Aardbei Likeur
• tonic (met echte kinine bijv. Fevertree/Fentiman of suikervrij bijv. Royal Club 0%)
• voeg een aardbei toe als garnering/ingrediënt