Gefrituurde bloemkoolroosjes

2 personen

Ingrediënten:
• 500 gram bloemkool in roosjes
• Zout en versgemalen peper
• 100 gram bloem, gezeefd
• 150 ml melk
• 1 ei
• Frituurolie

Bereiding:
Blancheer de bloemkoolroosjes circa 2 minuten in ruim kokend water met zout, giet ze af en spoel ze koud. Laat goed uitlekken. Klop een beslag van de bloem, melk en ei en een snufje zou en peper. Laat het beslag even rusten. Verwarm de olie in een wok en haal steeds een paar koolroosjes door het beslag. Frituur ze in porties kort in de hete olie en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer direct. Lekker met vis of kip.

Serveertip:

Voeg aan het beslag wat kruiden toe voor extra smaak.