Uienpotje

Ingrediënten:

• 1 kilo uien
• eetlepel boter
• handvol rozijnen
• flinke eetlepel bruine suiker
• kaneel
• mespunt zout
• azijn

Bereiding:

De uien in schijfjes snijden en de helft in een potje doen met daarop de gewassen rozijnen, bruine suiker, kaneel en mespunt zout, scheutje azijn, en de andere helft van de uien, de boter en zoveel water tot alles onder staat.

De deksel op het potje en dit 2 uur laten sudderen op een lage vlam.

(Gebruikt u een ovenvast stenen potje, dan kan dit op een asbestplaatje op het gas gebruikt worden)

Lekker met gekookte aardappelen en stoofhapjes.