Koolrabi salade

Ingrediënten:

• 1 koolrabi  
• 2 eetl.sesamzaadjes  
• 1 dl. olijfolie  
• 3 lenteuitjes  
• bakje kipfiletreepjes  
• 1 eetl. citroensap  
• 2 eetl. honingmosterdsaus  
• zout & peper

Bereiding:

Koolrabi in dunne reepjes snijden, lenteui in stukjes snijden en sesamzaadjes even roosteren.

Dressing maken van de rest van de ingrediënten.

Tip:

In plaats van honingmosterdsaus meng ik ook wel eens 1 theel.mosterd met 1 eetl. honing

ter vervanging van de kipfiletreepjes.

Je kan ook andere vleeswaren gebruiken, of weglaten voor een vegetarische variant.

Eet Smakelijk! 

Ingezonden door: Gonnie Braad